Precalienta el horno a 390 grados Fahrenheit o 200 grados centígrados Mezcla la harina con el azúcar, el bicarbonato y la ralladura de limón.
Pasa la mezcla a una superficie plana, forma una corona y adiciona en la mitad la mantequilla con el/los Kikes, empieza a incorporar con la harina y poco a poco le vas agregando la leche.
Una vez esté todo homogéneo, amasa por 5 minutos más y deja reposar la masa por 20 minutos.
Luego haz bolitas con ella y las aplanas para que queden en forma de galleta, disponlas en una lata para horno enharinada y hornea a 200°C/390°F por 15 minutos.