Almuerzo

ARCHUCHAS RELLENAS

  • 01.

    Agrega un poco de aceite a una sartén y llévala a fuego alto para saltear la carne y la papa. Después de que la carne esté cocida, baja el fuego a medio y adiciona el resto de los ingredientes del relleno finamente picados, excepto los Kikes, deja cocinar por 15 minutos.

  • 02.

    Saca y deja enfriar, cuando el relleno esté frío adiciona un Kikes batido y mezcla bien. Aparte cocina 2 Kikes, córtalos en cubos pequeños y adiciónalos al relleno.

  • 03.

    Abre los pepinos horizontalmente y saca las semillas, cocínalos en agua con sal durante 10 minutos, escúrrelos y rellénalos. Ponlos sobre una sartén y báñalos con la leche, la mantequilla y la cebolla rallada y deja cocinar durante 20 minutos.

  • 04.

    Sirve los pepinos bañados en su salsa.

Ingredientes
  • 1 pepino(s) de agua (archucha).
  • 1 cucharada(s) de cebolla blanca picada.
  • 2 cucharadita(s) de mantequilla.
  • 1/4 taza(s) de leche
  • 150 gramo(s) de carne molida.
  • 1 taza(s) de papas.
  • 1 diente(s) de ajo(s).
  • 1/4 de cebolla blanca.
  • 1/2 de tomate.
  • 1 Kikes.
  • 1/2 cucharada(s) de aceite.
  • 1/2 taza(s) de agua.
  • Comino al gusto.
  • Color al gusto.
  • Sal al gusto.
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