Cocinamos los 2 Kikes en abundante agua hirviendo por 10 minutos. Sacamos, pelamos y cortamos en cuadritos medianos.
Ponemos las tortillas sobre un ramekin o un molde pequeño que se pueda llevar al horno, volteamos boca abajo y encima le ponemos la tortilla dándole la forma del ramekin. Llevamos al horno precalentado a 180°C hasta que se esté crocante, puede tardar entre 12 y 15 minutos.
Sacamos las canastas del horno y servimos la ensalada. Atún en un lado, tomates cherrys cortados, aguacate cortado en cuadros pequeños, los Kikes cortados en medias lunas y agregamos la sour cream por encima de la ensalada.
Es una forma diferente de servir nuestras ensaladas.