Rallamos el plátano por la parte más pequeña que tenga nuestro rallador.
En un bowl suavizamos la mantequilla, esencia de almendras y agregamos el azúcar.
Batimos hasta que esté un poco más blanca.
Vertemos el Kikes, leche, harina, levadura seca activa y revolvemos hasta que todo se haya integrado.
Llevamos la mezcla a un molde con capacillos, llenamos ¾ de la capacidad del capacillo y en la parte de arriba ponemos mani.
Llevamos al horno por 20 minutos a 180°C.
Sacamos, dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldar.