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DONUTS CON AMOR

  • 01.

    Calentamos la leche 10 segundos en el microondas. Debe quedar tibia. Adicionamos la levadura en la leche, dejamos por un minuto, revolvemos y esperamos 5 minutos más.

  • 02.

    Mientras tanto mezclamos el azúcar, los Kikes, la mantequilla, la vainilla y la sal. Adicionamos la levadura y 2 tazas de harina. Revolvemos suavemente hasta que esté integrada con el resto. Cuando lo hayamos logrado adicionamos el resto de la harina y amasamos por 12 minutos hasta que todo se haya integrado y la masa esté suave. Si es necesario amasar por más tiempo lo seguimos haciendo.

  • 03.

    Tomamos un bowl y le untamos aceite en la parte de abajo, ponemos la masa y cubrimos con papel plástico. Dejamos reposar la masa por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

  • 04.

    Pasado este tiempo, sacamos y aplastamos para sacar el aire y la volvemos una bolita, no es necesario amasar. Estiramos con un rodillo y cortamos los círculos que serán nuestras donas. Ponemos sobre una lata enharinada y ya estando en la lata quitamos con un cortador más pequeño el circulo del centro. Dejamos reposar las donuts en la lata por 30 minutos.

  • 05.

    Preparamos una olla con abundante aceite y ponemos a fuego medio bajo.

  • 06.

    Tomamos las donuts y vamos friendo de a 3 donuts máximo por tanda, aunque dependerá mucho del tamaño de la olla en donde lo hagamos. Tratemos de no saturar mucho el espacio. Dejamos freír 1 minuto por un lado y luego otro por el otro lado. Sacamos y ponemos sobre papel de cocina.

  • 07.

    Dejamos que se enfríen un poco y las pasamos por el Glasé Real de los colores que tengamos. Puedes tener rojos, rosados, blanco y finalmente les adicionamos las grajeas de colores para decorarlo.

Ingredientes
  • 1 taza(s) de leche tibia
  • 1 sobre pequeño de levadura seca activa
  • 1/2 taza(s) de azúcar
  • 2 Kikes
  • 6 cucharada(s) de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita(s) de vainilla
  • 1 cucharadita(s) de sal
  • 4 1/4 taza(s) de harina de trigo
  • aceite para freír
  • varios colorantes
  • grajeas de colores
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