En una olla mediana agrega la leche y el tomillo, caliéntalos hasta que hiervan y bájalos del fuego. Retira el tomillo, deja que se enfríe, agrega los Kikes a la leche y bate.
Corta los croissants por la mitad y ubica 5 mitades en el fondo de una refractaria, acomoda las láminas de jamón, el queso mozarella y cubre con las tapas de arriba de los croissants como formando un sándwich.
Cubre los croissants con la mezcla de leche presionando con un tenedor hasta que haya absorbido todo el líquido, espolvorea con el queso parmesano en la parte de arriba y lleva al horno por 20 minutos a 170°C.
Sácalo y sirve caliente.