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PUDÍN DE MORA

  • 01.

    Engrasa un molde rectangular mediano y coloca la mitad del pan en el fondo del molde.

  • 02.

    Distribuye las moras sobre el pan y agrega el queso crema por cucharaditas sin esparcirlo.

  • 03.

    Cubre con el pan restante.

  • 04.

    En un recipiente aparte, bate los kikes, la leche y la miel y vierte esta mezcla sobre el pan que estaba dispuesto en el molde, cúbrelo con papel aluminio y déjalo refrigerar hasta el día siguiente.

  • 05.

    Precalienta el horno a 180ºC/350ºF y retira el molde de la nevera mientras el horno se calienta.

  • 06.

    Media hora después de retirar el molde de la nevera, llévalo al horno.

  • 07.

    A los 30 minutos de estar en el horno, retírale el papel aluminio y hornéalo por otros 20 minutos aproximadamente, o hasta que se vea dorado.

  • 08.

    Para hacer la salsa, en una sartén mezcla el azúcar, la fécula y el agua, déjalo hervir a fuego medio por 1 minuto y agrega las moras restantes.

  • 09.

    Cocina por 5 minutos más hasta que las moras se deshagan un poco.

  • 10.

    Después de bajar la salsa del fuego, agrega la cucharada de mantequilla para que se derrita en la mezcla.

  • 11.

    Sirve el pudín cortado en cuadrados con un poco de salsa encima.

Ingredientes
  • 1 taza(s) de pan duro.
  • 2 cucharada(s) de queso crema.
  • 2 cucharada(s) de moras frescas.
  • 2 Kikes.
  • 1/3 taza(s) de leche.
  • 2 cucharada(s) de miel.
  • Papel aluminio
  • 2 cucharada(s) de azúcar blanca.
  • 1 cucharada(s) de fécula de maíz.
  • 1/4 taza(s) de agua.
  • 2 cucharada(s) de moras frescas.
  • 1 cucharadita(s) de mantequilla.
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